a tutti     

una bionda di qualità per celebrare la regina delle birre in Sardegna
Dopo lunghi anni di assenza, ero andato a bere un pò di birra! Eccomi ritornato qui da voi!
Ero un pò titubante sulla proposta della birra che vedete sopra, ossia La
ICHNUSA ANNIVERSARIO, nata nel 2002 per festeggiare l'anniversario della Birra Ichnusa, ma poi ho vinto le resistenze, ed ho ben pensato che molti non la conoscevano, ed era giusto recensirla.
Allora prendiamola alla lontana, e precisamente partiamo dal 1912, quando un imprenditore svizzero fondò a Cagliari L'Icnhusa; Questo nome è il termine antico con cui i greci definivano la Sardegna, significa impronta o sandalo, e difatti essa appariva ai naviganti greci proprio come un'impronta di piede.
La birra Ichnusa, è rimasta sarda fino al 1986, quando, sul punto del fallimento fu rilevata dalla Heineken, che aveva ben intuito il potenziale di GUADAGNO (pensate che i Sardi sono i secondi consumatori di birra procapite in Europa, preceduti solo dagli Irlandesi; mai sentito il detto " E' difficile trovare un Irlandese sobrio"?, Beh anche in Sardegna è difficile trovare gli astemi, ma non preoccupatevi ci sono). Così la famosa birra sarda, cambiò padrone, ma, non solo, cambio caratteristiche organolettiche e produttive, tanto che per circa 20 anni, subì un'impennata pazzesca nelle vendite, fino ad arrivare, nel 2003, all'ambito traguardo di 50milioni di litri venduti in un anno. L'ichnusa è ormai venduta in tutto il mondo, grazie ai circoli di Sardi sparsi per il globo ed ai milioni di turisti che l'hanno conosciuta in Sardegna. C'è comunque un però: Essa, secondo i puristi ( tra essi mi ci metto anche io, ma con la precisazione che comunque L'Ichnusa continua ad avere stabilimenti e dipendenti sardi, oltre agli aromi dell'isola che la contraddistinguono durante la fermentazione), non è più la Birra della Sardegna, gli ingredienti provengono dall'estero (Olanda e Germania), e forse ( rinforzo il mio forse) anche l'acqua non è più quella del Rio Santa Lucia, che la alimentava anni fà.
Chiedo scusa per l'Excursus, ma il thread era nato anche per farvi conoscere la storia delle birre recensite.
Passiamo all'ICHNUSA ANNIVERSARIO:
E' una Lager italiana , molto leggera e poco amara, dal retrogusto leggermente amaro, ha un buon bouquet, che ricorda l'ulivo e vagamente il mirto ( e qui si vede la fermentazione fatta in Sardegna, a nche se da ingredienti "forse" non sardi). La sua gradazione è di 5.6%, il suo colore è giallo chiaro ed il suo corpo non troppo complesso. E' una lager di qualità, molto buona e dissetante, una lager speciale da bere nella calura estiva o con piatti semplici a base di pesce o formaggi leggeri.
A me piace, è un'ottima birra da bevuta, ma abbatanza diuretica, e si fa sentire! Questa è comunque una buona cosa per i reni
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