Ciao Ragazzi.
Per la nostra seconda birra approdiamo in Belgio, alla Brasserie du Bocq , che produce la famosa Blanche de Namur

Birra bianca dal sapore delicato e dagli aromi agrumati, molto dissetante e saporita. Ottimo antidoto alla calura estiva, la Blanche de Namur, fa parte di quella categoria di birre chiamate Weizen o Witte, noi, in Italia le chiamiamo semplicemente bianche.
Si distingue per la sua corposissima e persistente schiuma, e per il gradevole profumo fruttato che emana, una volta versata. il suo colore si presenta giallo oro, ed il gusto si presenta delicato e rinfrescante, arrivando al leggero amarognolo nel suo retrogusto.
E' fatta con malto d'orzo e frumento crudo, con l'aggiunta di coriandolo e curacao che le danno l'acre odore speziato che ricorda vagamente il limone.
La sua temperatura di servizio ideale è di 11 gradi, infatti a questa gradazione potrete sentire tutti i suoi sapori ed il retrogusto, nonché il profumo. Resta però da dire che, se servita fredda, la Blanche De Namur,  si rivela estremamente dissetante. La sua fermentazione è alta.
La Weizen bier, categoria alla quale la nostra birra appartiene, venne ideata in Germania per creare, utilizzando il frumento, una birra che potesse rimanere fresca a lungo durante tutta la sua degustazione, in modo da avere, in estate, una bevanda rinfrescante e piacevole. La Weizen Bier, andrebbe bevuta in un bicchiere alto e stretto detto Weizenbecker ( letteralmente bicchiere per Weizen). Di bicchieri e tipologie di birre, nonchè della loro produzione, parleremo nelle sezioni apposite del Blog .